2019年4月11日，由青運會青運村餐飲服務中心、住宿服務中心共同舉辦的二青會青運村餐飲住宿物資采購簽約儀式在太原市為民服務中心舉行。在此次儀式上，山西當?shù)仄髽I(yè)美特好簽下封裝食品、調(diào)料食材供應協(xié)議。美特好正式成為二青會食材供應商。

美特好正式成為二青會食材供應商

      2019年4月13日，美特好康寧街店美食活動現(xiàn)場人潮涌動，在一張長長的桌子上，裝點精美的各色美食、應季佳品擺的滿滿當當。圍觀、品嘗試吃的人群絡繹不絕，國家名廚現(xiàn)場搭臺唱戲，美特好自有品牌美記飄香半成品在鍋內(nèi)上下翻飛，一道道色香味美的菜肴，不斷從其手中誕生，端上長長的試吃臺。見多識廣的美食達人，有的拍照，有的直播，大快朵頤，贊不絕口。

美特好各類美食達人們紛紛贊不絕口

      探訪后場——質(zhì)檢、加工、配送、倉儲齊支撐

      眾所周知，美特好不是飯店。傳統(tǒng)意義上講，零售與批發(fā)對應。那么，是一種什么力量支撐零售企業(yè)美特好成為二青會食材供應商，舉辦令人欲罷不能的美食達人活動呢？我們跟隨“工業(yè)游”的腳步去一探究竟。

      清徐美特好物流中心整體工藝由歐洲頂尖物流專家Dr.Dornauer設計，生鮮食品加工部分則由亞洲著名PC設計專家白男川﹒武彥先生設計。整個體系龐大復雜，U字型設計充分考慮當?shù)仫L向及氣候變化，美觀大方又科學合理。

顧客們正在認真觀看美特好物流整體概況沙盤

      據(jù)查，清徐美特好物流是山西省政府“1+10”重點項目。集農(nóng)產(chǎn)品檢驗、加工、物流、配送于一體，項目整體設計符合國家HACCP(生產(chǎn)程序監(jiān)控）和QS(食品質(zhì)量安全）標準加工體系。處于國內(nèi)同類項目領先水平。該物流中心常溫物流倉儲總面積34550 ㎡，儲存位36000個，揀貨位12000個，可滿足8000—12000個商品品項數(shù)的收貨、儲存、揀選、拆零、越庫、發(fā)貨等作業(yè)，可實現(xiàn)每日配送商品件數(shù)約10萬件；冷庫庫容10萬立方米（3萬噸），反季冷藏冷凍儲存庫2萬平方米，農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)域面積1.2萬平方米，具有極強的配送加工綜合能力。

常溫物流區(qū)：這里有二青會供應貨物喲~

      低溫農(nóng)產(chǎn)品配送和中央廚房加工中心位于南側，一層為蔬菜水果加工配送中心和冷凍冷藏品庫區(qū)及收貨區(qū)和發(fā)貨區(qū)等，面積為15264 ㎡，二層面積為中央廚房加工區(qū)，（包括畜產(chǎn)粗細加工、蔬菜精加工、水產(chǎn)加工、主食面條加工、配菜、冷菜加工、熟食制作、香腸加工等）面積為13536 ㎡，總面積為28800 ㎡。常溫和低溫庫區(qū)收發(fā)貨門距地面1.3米。滿負荷生產(chǎn)能力，畜產(chǎn)加工量達72萬頭/年（2000頭/日）；農(nóng)產(chǎn)品加工量達120108噸/年；熟食加工量達4745噸/年；面條生產(chǎn)量達3650噸/年；雞副類產(chǎn)品加工量達3650噸/年。

從參觀通道俯瞰熟食類加工區(qū)

還有很多美食節(jié)現(xiàn)場照片喲~前方高能小心流口水

      展示在消費者面前的是美特好的一家家門店，原來其背后的支撐是這樣一座現(xiàn)代化物流中心及PC加工廠。總經(jīng)理王成介紹，為確保流向市場的美特好食材健康安全，物流中心內(nèi)的質(zhì)量檢測、農(nóng)殘檢測、重金屬檢測均采用現(xiàn)代化手段，歷經(jīng)基地、物流、門店層層質(zhì)檢把關，是整個加工、存儲、配送的重中之重。

質(zhì)檢層層把關，保障食品安全

      十米高叉在場內(nèi)穿梭，準確、穩(wěn)定地將商品放置到高高的貨架。在清徐美特好物流中心內(nèi)部，記者看到了已經(jīng)準備就緒的青運會專用庫，屆時，滿足運動健兒乃至整個青運村的相關食材，將從這里出發(fā)，踏上山西首次全國綜合性賽事的后場。

      青運會召開在即，時值美特好店慶月，探訪其后場之后，有理由相信，作為服務太原市民26年的企業(yè)，一定有能力為二青會盛大召開增光添彩！期待美特好更好的表現(xiàn)！